インフォメーション
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横浜市港北区に位置する、トヨタが開発した首都圏初の
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居住者も多く、こちらの ショッピングモール『トレッサ横浜』 は
近隣の大切な憩いのスポットでもあります。
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地産地消コーナーを設けました。
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様々な神奈川県産の加工品が並ぶ中、日本のうまいの製品も
頑張って存在をアピールしています。
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こちら横浜は港北区エリアでもようやく販売出来るようになり、
なんとか、皆さまのお手元にも届きやすくなりました。
お求めの際は是非、トレッサ横浜 の 1Fで営業する
『オーガニックガーデン』にご来店いただければ、嬉しい限りです。
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JR横須賀線・鎌倉駅東口から徒歩1分。
小町通りを入ってすぐ左側i-ZA鎌倉1Fにある『鎌倉屋』にて
日本のうまいの無添加調味料シリーズが発売されています。
鎌倉・湘南のこだわりの出汁を販売する『DA SEA YA』の店舗内には
湘南エリアならではの調味料が沢山並んでおり、その中に当店の製品も
仲間入りさせて頂く事になりました。
店内には鎌倉屋だしの試飲コーナーもあり、落ち着いた空間で
ゆっくりと商品をご覧いただけます。
いつになく、楽しい雰囲気がたまらない古都『鎌倉』にお寄りの際は
是非、小町通りの『鎌倉屋』にご来店下さいませ。
『リビング湘南』2017年2月25日号に『湘南ゴールドソルト』が掲載されました。
湘南ゴールドの旬がやってきました。JAの直売所を始め、
スーパーの地元農産物コーナーでも『湘南ゴールド』が並び始めています。
当店の『湘南ゴールドソルト』は安心安全が証明されている『パタゴニアソルト』と
秦野産の唐辛子をほんのりブレンドした”ソルト&スパイス”です。
残念ながら日本には存在しない岩塩。ですが、その岩塩は微量ながらも有害物質の
ヒ素やフィロシアン、天然性の放射性物質が含まれることもあります。
当店が採用するアルゼンチン共和國の『パタゴニアソルト』は安全性が
保障された”天日湖塩”です。山頂から流れる地下水が地中に埋蔵されている
岩塩をゆっくり溶かして湖に流れ出てきたものです。
”安心安全”と”うまい!!”を追求した完全無添加の調味料
『湘南ゴールドソルト』は”日本のうまい”のオリジナル製品です。
2017年2月15,16,17日に幕張メッセで開催された
『スーパーマーケットトレードショー2017』も無事終了を迎え、
当店のブースには多くの方々にご来訪いただきました。
ご興味を持って頂いたご新規の企業様には大変感謝しております。
今回、『こだわり食品フェア』の神奈川県エリア内で展示させて頂いた
ブースは当店を含めた5社が神奈川県の代表として選ばれました。
来場者数は約86000人とビックなイベントだけに『日本のうまい』
のブースにも沢山の方々が集まり、賑やかな時間が流れました。
今回は『日本のうまい』の製品をフルラインナップでご紹介です。
まだまだ寒い時期という事もあり、皆さんのご興味は
神奈川ならではの魅力的なネーミングを絡めた
『湘南ぽんず』に熱い注目を浴びました。
もちろん、皆さん『湘南ゴールド』にも興味津々でして
神奈川県限定、期間限定の稀少さのアピールに感心しながらも
果実のプレゼントに大喜びです。
そしてもちろん、 その『湘南ゴールド』を丸ごと使った
『湘南ゴールドあまから味噌だれ』にも注目が集まりました。
さらには湯河原町吉浜小学校の課外授業で誕生した
『ゆたぽんず』と『ゆたぽん塩』も展示させて頂き、
食育の必要性をアピールしています。
『ヨロイズカファーム/一夜城マルシェ』や『キッチンうおくに』で
お馴染みとなったお洒落ボトルの展示には瓶の製造メーカーである
日本精工硝子株式会社さまの小西社長を始め、従業員の方々にも
ご来訪頂き声援を頂きました。
すっかり、お馴染みとなった『フルーツ ソルト&スパイス』
今後は関東一円で皆さまのお手元に届きますので、
お見かけの際は是非、食卓のお供に加えて頂ければ幸いです。
ご来訪頂いた会社さま 並びに関係各社さまを含めた
多くの方々に心より感謝いたします。
今後とも『日本のうまい』を末長く宜しくお願い致します。
ありがとうございました。
2016年10月24日、湯河原町吉浜小学校の給食に
『ゆたぽんず』を使ったメニューが登場しました。
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『ゆたぽんず』に舌鼓を打ちながらご満悦。
本格的なポン酢だけあって、
好き嫌いの激しかった生徒たちも
『美味しい!!』と好評だったそうです。
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栄養教諭 青木先生を中心とした
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5年生の生徒たちがポン酢作りを体験しました。
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![子どもたちの作ったポン酢.JPG](http://cdn.goope.jp/19757/161122010055-58331a370ab27_l.jpg)
を生徒たちが手搾りで果汁を抽出し、
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丸大豆醤油と本みりん、羅臼昆布とかつお節を
混ぜ合わせて発酵止めの火入れを加えた後、
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瓶詰めを行う本格料亭の味を
小学校5年生が再現しました。
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そして、搾り終わった"みかんの皮"から生まれた
『ゆたぽん塩』
粉末の魚粉も入っているから、旨みが濃厚なフルーツソルト!
サラダのドレッシングとしてオリーブオイルと合わせたり、
焼き肉や目玉焼きの味付けにも最高です。
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話を再び、給食に戻しましょう。
”ポン酢づくり”のクラス活動を
体験した生徒も今は6年生になり、
ちょっとずつ大人の味覚に成長して...
そんな子供たちの貴重な感想を
頂いたので掲載します。
ゆたぽんずで調理すると
おいしくできるんだなって思いました。
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私たちが作ったゆたぽんずを
使ってくれてうれしい。
1年生も食べてくれてうれしい。
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とても合う調味料だと思いました。
もっといろんな人に知ってもらいたいです。
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家でも使って食べたいと思います。
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・学校の給食で私たちが作った「ゆたぽんず」
が使用されて、とってうれしかったです。
魚とも合っていてすごくおいしかったです。
また、下学年に「ゆたぽんず」のことを
知ってもらえたので、それもよかったです。
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・自分たちが作ったゆたぽんずがたくさんの人に
知ってもらえてうれしいです。
今日の給食の魚とゆたぽんずの味が
絶妙なバランスでおいしく、
ゆたぽんずの味の楽しみ方が増えました。
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・魚のこうばしい匂いと私たちが作ったぽんずが、
台風のあらしみたいに絶妙な味でした。
そして魚の食感が毛布をくるむようにやわらかく、
二枚目もいけるくらい最高においしかったです。
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・魚にしみこんだぽんずの中のみかんと
だいだいの風味が食べた後の口の中に
広がっておいしかったです。
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・最初に見ただけで、すごくおいしそうだったし、
食べたらお魚とゆたぽんずが
合っていておいしかったです。
![IMG_5056.JPG](http://cdn.goope.jp/19757/161122014116-583323acab5a9_l.jpg)
・ゆたぽんずが、給食に出るなんて、思わなかった。
やっぱりゆたぽんずは、何にでも合いますね。
魚とてもおいしかったです。
家でも食べたいです。
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さっぱりしてて、いいアイデアだと思いました。
家にゆたぽんずがあるので、
このようにアレンジして食べてみようと思いました。
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ゆたぽんずの味がいい感じに混ざり合い
新しい味を楽しめたと思いました。
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生徒たちの感想を送って頂いた米山先生は
現在は小学1年生の担任をなさってるのですが、
今回の給食で嬉しくなっちゃう光景を
報告してくれました。
以下、米山先生のコメントより。
かなり好き嫌いがきつい子で、いつもは
給食をほとんど食べない子だったのです
![](https://www.facebook.com/images/emoji.php/v6/zc1/1/16/1f4a6.png)
その子が気づいた頃にはペロリと食べていて、
私も嬉しかったので、ご連絡しました。
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![13335683_1022783941139498_4054442680739816536_n.jpg](http://cdn.goope.jp/19757/161122005723-583319636d6e1_l.jpg)
広島出身。それだけに『みかんの街』 でもある
湯河原町を題材にした課外授業を1年に渡って
企画し、見事、生徒たちに 生涯忘れる事のない
貴重な思い出をプレゼントしました。
言葉だけでは中々伝わらない
『地産地消』や『食育』を
こんな素晴らしい形で行えたことは
『日本のうまい』としても
生涯忘れる事のない貴重な体験となりました。
さらに嬉しいことに
『ゆたぽんず』と『ゆたぽん塩』は
ビジネスマガジン『Hit Chart』と
『読売KODOMO新聞』にも
掲載され、ささやかながらも世の中に
存在感をアピールしています。
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