JR横須賀線・鎌倉駅東口から徒歩１分。

小町通りを入ってすぐ左側i-ZA鎌倉１Fにある『鎌倉屋』にて

日本のうまいの無添加調味料シリーズが発売されています。

鎌倉・湘南のこだわりの出汁を販売する『DA SEA YA』の店舗内には

湘南エリアならではの調味料が沢山並んでおり、その中に当店の製品も

仲間入りさせて頂く事になりました。

店内には鎌倉屋だしの試飲コーナーもあり、落ち着いた空間で

ゆっくりと商品をご覧いただけます。

 いつになく、楽しい雰囲気がたまらない古都『鎌倉』にお寄りの際は

是非、小町通りの『鎌倉屋』にご来店下さいませ。

『リビング湘南』2017年2月25日号に『湘南ゴールドソルト』が掲載されました。

湘南ゴールドの旬がやってきました。JAの直売所を始め、

スーパーの地元農産物コーナーでも『湘南ゴールド』が並び始めています。

当店の『湘南ゴールドソルト』は安心安全が証明されている『パタゴニアソルト』と

秦野産の唐辛子をほんのりブレンドした”ソルト＆スパイス”です。

残念ながら日本には存在しない岩塩。ですが、その岩塩は微量ながらも有害物質の

ヒ素やフィロシアン、天然性の放射性物質が含まれることもあります。

当店が採用するアルゼンチン共和國の『パタゴニアソルト』は安全性が

保障された”天日湖塩”です。山頂から流れる地下水が地中に埋蔵されている

岩塩をゆっくり溶かして湖に流れ出てきたものです。

”安心安全”と”うまい!!”を追求した完全無添加の調味料

『湘南ゴールドソルト』は”日本のうまい”のオリジナル製品です。

2017年２月15,16,17日に幕張メッセで開催された

『スーパーマーケットトレードショー2017』も無事終了を迎え、

当店のブースには多くの方々にご来訪いただきました。

ご興味を持って頂いたご新規の企業様には大変感謝しております。

今回、『こだわり食品フェア』の神奈川県エリア内で展示させて頂いた

ブースは当店を含めた５社が神奈川県の代表として選ばれました。

来場者数は約８６０００人とビックなイベントだけに『日本のうまい』

のブースにも沢山の方々が集まり、賑やかな時間が流れました。

今回は『日本のうまい』の製品をフルラインナップでご紹介です。

まだまだ寒い時期という事もあり、皆さんのご興味は

神奈川ならではの魅力的なネーミングを絡めた

『湘南ぽんず』に熱い注目を浴びました。

もちろん、皆さん『湘南ゴールド』にも興味津々でして

神奈川県限定、期間限定の稀少さのアピールに感心しながらも

果実のプレゼントに大喜びです。

そしてもちろん、 その『湘南ゴールド』を丸ごと使った

『湘南ゴールドあまから味噌だれ』にも注目が集まりました。

さらには湯河原町吉浜小学校の課外授業で誕生した

『ゆたぽんず』と『ゆたぽん塩』も展示させて頂き、

食育の必要性をアピールしています。

『ヨロイズカファーム/一夜城マルシェ』や『キッチンうおくに』で

お馴染みとなったお洒落ボトルの展示には瓶の製造メーカーである

日本精工硝子株式会社さまの小西社長を始め、従業員の方々にも

ご来訪頂き声援を頂きました。

すっかり、お馴染みとなった『フルーツ ソルト＆スパイス』

今後は関東一円で皆さまのお手元に届きますので、

お見かけの際は是非、食卓のお供に加えて頂ければ幸いです。

ご来訪頂いた会社さま 並びに関係各社さまを含めた

多くの方々に心より感謝いたします。

今後とも『日本のうまい』を末長く宜しくお願い致します。

ありがとうございました。

2016年10月24日、湯河原町吉浜小学校の給食に
『ゆたぽんず』を使ったメニューが登場しました。

柑橘フルーツの酸味だけで作る
本格的なポン酢だけあって、
好き嫌いの激しかった生徒たちも
『美味しい!!』と好評だったそうです。

2015年12月に吉浜小学校のクラス活動にて
5年生の生徒たちがポン酢作りを体験しました。

 

湯河原町産の柑橘『橙(ﾀﾞｲﾀﾞｲ)』と『青島みかん』
を生徒たちが手搾りで果汁を抽出し、

丸大豆醤油と本みりん、羅臼昆布とかつお節を
混ぜ合わせて発酵止めの火入れを加えた後、

瓶詰めを行う本格料亭の味を
小学校5年生が再現しました。

 

そして完成したポン酢のネーミングは湯河原町の
ご当地ゆるキャラ『ゆたぽんファイブ』を絡めて
『ゆたぽんず』と命名され、

小田原箱根経済新聞でも紹介されています。

クリックすると掲載記事にジャンプします。

湯河原町の柑橘問屋

『石澤商店』にて
販売されることになり、現在に至ります。

 そして、搾り終わった"みかんの皮"から生まれた
『ゆたぽん塩』

小田原箱根経済新聞でも紹介されています。

クリックすると掲載記事にジャンプします。

粉末の魚粉も入っているから、旨みが濃厚なフルーツソルト！
サラダのドレッシングとしてオリーブオイルと合わせたり、
焼き肉や目玉焼きの味付けにも最高です。

話を再び、給食に戻しましょう。
”ポン酢づくり”のクラス活動を
体験した生徒も今は６年生になり、
ちょっとずつ大人の味覚に成長して...

そんな子供たちの貴重な感想を
頂いたので掲載します。

・学校の給食で私たちが作った「ゆたぽんず」
が使用されて、とってうれしかったです。
魚とも合っていてすごくおいしかったです。
また、下学年に「ゆたぽんず」のことを
知ってもらえたので、それもよかったです。 

・自分たちが作ったゆたぽんずがたくさんの人に
知ってもらえてうれしいです。
今日の給食の魚とゆたぽんずの味が
絶妙なバランスでおいしく、
ゆたぽんずの味の楽しみ方が増えました。 

・魚のこうばしい匂いと私たちが作ったぽんずが、
台風のあらしみたいに絶妙な味でした。
そして魚の食感が毛布をくるむようにやわらかく、
二枚目もいけるくらい最高においしかったです。 

・魚にしみこんだぽんずの中のみかんと
だいだいの風味が食べた後の口の中に
広がっておいしかったです。 

・最初に見ただけで、すごくおいしそうだったし、
食べたらお魚とゆたぽんずが
合っていておいしかったです。 

・ゆたぽんずが、給食に出るなんて、思わなかった。
やっぱりゆたぽんずは、何にでも合いますね。
魚とてもおいしかったです。
家でも食べたいです。 

 

・今日のメニューはかますの味と
ゆたぽんずの味がいい感じに混ざり合い
新しい味を楽しめたと思いました。 
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生徒たちの感想を送って頂いた米山先生は
現在は小学１年生の担任をなさってるのですが、
今回の給食で嬉しくなっちゃう光景を
報告してくれました。

以下、米山先生のコメントより。

実は、美味しいといって食べてた一年生の子は
かなり好き嫌いがきつい子で、いつもは
給食をほとんど食べない子だったのです
その子が気づいた頃にはペロリと食べていて、
私も嬉しかったので、ご連絡しました。

最後に生徒たちに生涯忘れる事のない、

貴重な思い出をプレゼントした先生方です。

熱血教師 時村先生は柑橘フルーツでお馴染みの
広島出身。それだけに『みかんの街』 でもある
湯河原町を題材にした課外授業を１年に渡って
企画し、見事、生徒たちに 生涯忘れる事のない
 貴重な思い出をプレゼントしました。

言葉だけでは中々伝わらない
『地産地消』や『食育』を
こんな素晴らしい形で行えたことは
『日本のうまい』としても
生涯忘れる事のない貴重な体験となりました。

さらに嬉しいことに
『ゆたぽんず』と『ゆたぽん塩』は
ビジネスマガジン『Hit Chart』と
『読売KODOMO新聞』にも
掲載され、ささやかながらも世の中に
存在感をアピールしています。

関係者の皆様には心から感謝いたします。
ありがとうございました。