2016年10月24日、湯河原町吉浜小学校の給食に
『ゆたぽんず』を使ったメニューが登場しました。

柑橘フルーツの酸味だけで作る
本格的なポン酢だけあって、
好き嫌いの激しかった生徒たちも
『美味しい!!』と好評だったそうです。

2015年12月に吉浜小学校のクラス活動にて
5年生の生徒たちがポン酢作りを体験しました。

 

湯河原町産の柑橘『橙(ﾀﾞｲﾀﾞｲ)』と『青島みかん』
を生徒たちが手搾りで果汁を抽出し、

丸大豆醤油と本みりん、羅臼昆布とかつお節を
混ぜ合わせて発酵止めの火入れを加えた後、

瓶詰めを行う本格料亭の味を
小学校5年生が再現しました。

 

そして完成したポン酢のネーミングは湯河原町の
ご当地ゆるキャラ『ゆたぽんファイブ』を絡めて
『ゆたぽんず』と命名され、

小田原箱根経済新聞でも紹介されています。

クリックすると掲載記事にジャンプします。

湯河原町の柑橘問屋

『石澤商店』にて
販売されることになり、現在に至ります。

 そして、搾り終わった"みかんの皮"から生まれた
『ゆたぽん塩』

小田原箱根経済新聞でも紹介されています。

クリックすると掲載記事にジャンプします。

粉末の魚粉も入っているから、旨みが濃厚なフルーツソルト！
サラダのドレッシングとしてオリーブオイルと合わせたり、
焼き肉や目玉焼きの味付けにも最高です。

話を再び、給食に戻しましょう。
”ポン酢づくり”のクラス活動を
体験した生徒も今は６年生になり、
ちょっとずつ大人の味覚に成長して...

そんな子供たちの貴重な感想を
頂いたので掲載します。

・学校の給食で私たちが作った「ゆたぽんず」
が使用されて、とってうれしかったです。
魚とも合っていてすごくおいしかったです。
また、下学年に「ゆたぽんず」のことを
知ってもらえたので、それもよかったです。 

・自分たちが作ったゆたぽんずがたくさんの人に
知ってもらえてうれしいです。
今日の給食の魚とゆたぽんずの味が
絶妙なバランスでおいしく、
ゆたぽんずの味の楽しみ方が増えました。 

・魚のこうばしい匂いと私たちが作ったぽんずが、
台風のあらしみたいに絶妙な味でした。
そして魚の食感が毛布をくるむようにやわらかく、
二枚目もいけるくらい最高においしかったです。 

・魚にしみこんだぽんずの中のみかんと
だいだいの風味が食べた後の口の中に
広がっておいしかったです。 

・最初に見ただけで、すごくおいしそうだったし、
食べたらお魚とゆたぽんずが
合っていておいしかったです。 

・ゆたぽんずが、給食に出るなんて、思わなかった。
やっぱりゆたぽんずは、何にでも合いますね。
魚とてもおいしかったです。
家でも食べたいです。 

 

・今日のメニューはかますの味と
ゆたぽんずの味がいい感じに混ざり合い
新しい味を楽しめたと思いました。 
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生徒たちの感想を送って頂いた米山先生は
現在は小学１年生の担任をなさってるのですが、
今回の給食で嬉しくなっちゃう光景を
報告してくれました。

以下、米山先生のコメントより。

実は、美味しいといって食べてた一年生の子は
かなり好き嫌いがきつい子で、いつもは
給食をほとんど食べない子だったのです
その子が気づいた頃にはペロリと食べていて、
私も嬉しかったので、ご連絡しました。

最後に生徒たちに生涯忘れる事のない、

貴重な思い出をプレゼントした先生方です。

熱血教師 時村先生は柑橘フルーツでお馴染みの
広島出身。それだけに『みかんの街』 でもある
湯河原町を題材にした課外授業を１年に渡って
企画し、見事、生徒たちに 生涯忘れる事のない
 貴重な思い出をプレゼントしました。

言葉だけでは中々伝わらない
『地産地消』や『食育』を
こんな素晴らしい形で行えたことは
『日本のうまい』としても
生涯忘れる事のない貴重な体験となりました。

さらに嬉しいことに
『ゆたぽんず』と『ゆたぽん塩』は
ビジネスマガジン『Hit Chart』と
『読売KODOMO新聞』にも
掲載され、ささやかながらも世の中に
存在感をアピールしています。

関係者の皆様には心から感謝いたします。
ありがとうございました。 

 

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